Ez a zabpelyhes csokis muffin recept tökéletes választás, ha egészséges, de mégis finom édességre vágysz. A zabpehely és a gyümölcsök miatt rostban gazdag, míg a csoki és a méz kellemes édességet ad neki. A rejtett csokidarab pedig kellemes meglepetést okoz minden falatban.
Hozzávalók:
- 150 g zabpehely
- 50 g liszt
- 2 evőkanál Nesquik kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 2 db meghámozott alma
- 3 db banán
- 4 teáskanál méz
- Egy kis fahéj
- 125-150 g barackos joghurt
- Tejcsokoládé kockák a töltelékhez
Elkészítés lépésről lépésre:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alul-felül sütés).
- Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: zabpehely, liszt, Nesquik, sütőpor és egy csipet fahéj.
- Egy másik tálban pürésítsd össze a banánokat, az almákat és a mézet.
- Add a gyümölcspüréhez a barackos joghurtot, és keverd el alaposan.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd össze, amíg egyenletes masszát nem kapsz.
- Készíts elő muffin sütőformát (nekem bevált a szilikonos, de amúgy lehet bármilyen), és töltsd meg a mélyedéseket félig a tésztával.
- Minden muffinba nyomj bele egy-egy kocka tejcsokoládét.
- Fedd be a csokoládét még egy kis kanálnyi masszával, hogy teljesen ellepje.
- Helyezd a muffin formát az előmelegített sütőbe, és süsd 25 percig, vagy amíg a muffinok teteje aranybarna nem lesz.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni pár percig, mielőtt kiemeled őket a formából.
Onnan tudod hogy már jó, ha beleszúrsz egy tűt vagy villát és az tisztán jön ki belőle. Nem kell túlsütni sem, mert akkor kicsit száraz lehet a tésztája.
Jó étvágyat a finom és egészséges zabpelyhes csokis muffinokhoz!
