- Elkészítési idő: 25 perc (+12 óra hűtés)
- Nehézségi szint: Könnyű
- Adagok száma: 4-6 személy részére
Kóstold meg ezt a mennyei, vegán csokifagyit! Gazdag, krémes és extra csokis – nem túl édes, nem is keserű, egyszerűen tökéletes. A kandírozott narancs és a ropogós törökmogyoró izgalmas kontrasztot ad az intenzív csokoládés íznek.
De ami még jobb: ezt a finomságot a laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják! Mivel ez az otthon készített fagylalt nem tartalmaz állati eredetű tejet, tökéletes alternatíva azoknak, akik eddig lemondtak erről a nyári élvezetről. A kókusztej és kókusztejszín használatával egy olyan krémes, selymes állagú desszertet kapsz, ami nem csak finom, de kíméletes is az érzékeny gyomrod számára. Na de inkább vágjunk bele, és nézzük meg hogyan kell elkészíteni otthon ezt a finom édességet!
Hozzávalók
- 70 g barnacukor
- 2 púpos evőkanál kakaópor
- 120 ml kókusztej
- 120 g csokicsepp
- 200 ml kókusztejszín
- 3-4 szelet kandírozott narancskarika (elhagyható)
- 2-3 evőkanál tisztított, pörkölt törökmogyoró
Elkészítés
- Alap elkészítése:
- Keverd össze egy közepes méretű edényben a barnacukrot és a kakaóport.
- Öntsd rá a kókusztejet, és közepes lángon melegítsd, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Vedd le a tűzről, add hozzá a csokicseppeket, és hagyd állni 1 percig.
- Keverd simára a krémet, majd óvatosan öntsd bele a kókusztejszínt, és alaposan keverd össze.
- Hűtés:
- Öntsd a krémet egy tiszta edénybe, fedd le, és tedd a hűtőbe legalább 4 órára, de legjobb, ha egy egész éjszakára ott hagyod.
- Fagylaltkészítés:
- Ha van fagylaltgéped:
- Öntsd a lehűtött krémet a gépbe, és kövesd a gyártó utasításait.
- Az utolsó percekben szórd bele az apróra vágott kandírozott narancsot.
- Ha nincs fagylaltgéped:
- Vedd ki a krémet a hűtőből, és elektromos mixerrel verd habosra (kb. 5 perc).
- Keverd bele az apróra vágott kandírozott narancsot.
- Fagyasztás:
- Öntsd a kész fagylaltot egy fagyasztható edénybe.
- Takard le légmentesen, és fagyaszd legalább 4 órán át, vagy amíg meg nem szilárdul.
- Tálalás:
- Vedd ki a fagyasztóból 10-15 perccel tálalás előtt, hogy könnyebben tudd adagolni.
- Szórd meg bőségesen a durvára vágott, pörkölt törökmogyoróval.
Tippek és trükkök
- A tökéletes textúra érdekében 2-3 óránként keverd át a fagyasztás során.
- Ha nem szereted a kandírozott narancsot, nyugodtan hagyd ki, vagy helyettesítsd más ízesítéssel, például mentalevéllel vagy szárított málnával.
- Díszítsd friss gyümölcsökkel vagy csokoládéforgáccsal a még látványosabb tálalás érdekében.
- Ha szereted az intenzívebb ízeket, növeld meg a kakaópor mennyiségét egy evőkanállal.
Kész vagy? Akkor tényleg nincs más hátra, mint hogy engedd, hogy ez a csábító csokifagyi elvarázsolja az ízlelőbimbóidat! Az intenzív csokoládés íz, a kandírozott narancs frissessége és a ropogós mogyoró tökéletes kombinációja garantáltan mosolyt csal majd az arcodra.
Jó étvágyat kívánok!
Ps: Ja és persze nyugodtan írd meg, hogy ha megcsináltad a receptet és ízlett! 😛