Ma egy igazán különleges receptet hoztam nektek: sütésmentes , hozzáadott cukor mentes szuperkajának is elkönyvelhető brownie-kat! Ezek nemcsak finomak, de teljesen cukor-, glutén- és tejmentesek is. Könnyen elkészíthetőek és bátran variálhatóak a rendelkezésre álló magvakkal és magvakkal/aszalt gyümölcsökkel.

Egészséges brownie recept

Hozzávalók (10-12 szelethez):

Alap:

1,5 csésze vegyes dió
12 nagy, puha medjool datolya, kimagozva
1/2 csésze mogyoró- vagy mandulavaj
3 evőkanál nyers kakaópor
Csipet tengeri só
1-2 evőkanál víz (ha szükséges) vagy juharszirup, ha édesebbre szeretnéd

Feltét / öntet:

4 evőkanál olvasztott kókuszolaj
4 evőkanál nyers kakaópor
3 evőkanál juharszirup
Maréknyi magvak/magvak/fagyasztva szárított bogyók

Elkészítés:

Alap elkészítése:

Az alap hozzávalóit (a vizet kivéve) tedd egy konyhai robotgépbe és turmixold addig, amíg puha és sima masszát nem kapsz. Ez néhány percet igénybe vehet. Ha nem áll össze, adj hozzá 1 evőkanál vizet (ha még mindig nem áll össze, adj hozzá még egy evőkanállal – ez a datolyák puhaságától és a használt dióvajtól függ).
Nyomkodd bele egy sütőpapírral bélelt mini brownie formába (vagy muffin formába), majd tedd a hűtőbe, amíg elkészíted az öntetet.

Öntet elkészítése:

Keverd össze a topping (öntet) hozzávalóit, majd kanalazd a brownie alap tetejére. Szórd meg a maréknyi magvakkal/magvakkal és tedd vissza a hűtőbe legalább egy órára.